Authenticité !

Un mot pour résumer l'esprit de la vigne et des vins du Clos des Sables.

Chaque année la quête, peut être impossible, du "parfait" équilibre entre minéralité du terroir, fruité du cépage et sucré du millésime...

Le travail du sol, la gestion du risque sans pesticide ni insecticide, des vinifications sans ajouts intempestifs donnent des vins de caractère offrant, chaque année, une différence assumée ne reniant pourtant pas le respect du passé.

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